Cu cât timp înainte trebuie să comand un platou sau un tort?

Când mă întrebi cu cât timp înainte să comanzi un platou sau un tort, răspunsul meu e același: cu cel puțin 1–2 zile înainte. Lucrez la comandă, în Craiova, și pregătesc fiecare platou și fiecare tort pentru data ta, nu din stoc.

De ce am nevoie de 1–2 zile pentru un platou sau un tort

• Stabilim compoziția. Vorbim despre numărul de invitați, ocazie și preferințe, apoi îți confirm ce intră pe platou sau cum arată tortul.
• Organizez pregătirea. Aleg ingredientele pentru comanda ta și îmi împart timpul astfel încât totul să fie gata la ora stabilită.
• Personalizarea cere discuții. Un tort aniversar cu o temă anume sau un platou adaptat pentru alergii are nevoie de câteva mesaje în plus.

Când e bine să comanzi mai devreme

Pentru un botez, o nuntă sau o aniversare cu mulți invitați, mai ales când îți trebuie mai multe platouri, anunță-mă cu mai multe zile înainte. Poți să-mi scrii imediat ce știi data, iar detaliile le fixăm pe parcurs. Am scris mai pe larg despre asta la platouri pentru 50 sau 100 de invitați.

Dacă ai nevoie de ceva pe ultima sută de metri, scrie-mi oricum pe WhatsApp și îți spun sincer dacă se poate.

Ce faci cu comanda până la petrecere

Platourile reci și torturile cu cremă stau la frigider până aproape de servire. FDA recomandă ca mâncarea rece să fie ținută la cel mult 4 °C (40 °F), iar ce a stat la temperatura camerei mai mult de 2 ore să fie aruncat. Agenția britanică pentru standarde alimentare recomandă ca frigiderul să fie setat între 0 și 5 °C. Mai multe găsești în cât rezistă un platou de aperitive în frigider.